Fiche Plante : Agastache foeniculum

(Anis hysope – Agastache fenouil)

[Publié le 31/10/19 par Association A.R.T]

Caractéristiques :

Famille : Lamiacées
Genre : Agastache
Espèce : foeniculum
Zone de rusticité : 8 (-12° -7° Celsius)
Feuillage : Vivace
Exposition : plein soleil / ombre très légère tolérée
Sol : Sol aéré, plutôt léger et sec / n’apprécie pas l’humidité stagnante
Taille : 30 à 60 cm de haut et de large.
Rendement : Bon
Jeune sommitée florale

De loin cette plante ressemble à une ortie, au lamier blanc ou encore lamier pourpre. Une fois dans son sillage, le parfum ambiant nous informe qu’elle est bel et bien différente.

Cette plante très aromatique au port érigé trouvera sans difficulté une place au milieu de vos parterres fleuris et comestibles. Ses feuilles à l’odeur et à la saveur à la fois anisée et mentholée, apportent une touche d’originalité et d’accent du sud au potager. Le goût, doux et légèrement sucré enrichira vos salades composées (laitue, roquette, mesclun…). Les feuilles sont aussi utilisées en tisanes. Plante très mellifère à floraison  d’été / et automne là où nous la cultivons.

Un coup de coeur !!!

Jeune feuille
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